Tematski večeri s prijatelji so zabavni in polni odkrivanja. Preizkusite Skandinavijo na krožniku. Odkrijte čar rib na žaru in se zaljubite v igre, okrašene vrtove in terase, ki jih navdihuje sever. Uživajte poletje, kot se spodobi. Očarajte svoje bližnje z nordijskim žarom.
Zunanje obedovanje v skandinavskem slogu
Privoščite si enako udobje na vrtu kot v dnevni sobi. Ne opuščajte svojih navad. Zunanje sedežne garniture z mehkim oblazinjenjem so idealne za vrtove in terase.
Zunanje sedenje v duhu Skandinavije je v nežnih pastelnih tonih in naravnih dekorjih. Vrtne garniture uskladite z vrtni dodatki. Ne pozabite na tekstil, kot so preproge ali mehke odeje, ki so dizajnerski in hkrati praktični element.
Severnjaki imajo posebno vez z naravo. Njihovi domovi so polni rastlin in svežega cvetja. Najpogosteje v lončkih iz naravnih materialov ali keramičnih vazah. Uživajte v sončnih trenutkih s kozarcem kakovostnega vina ali druge osvežilne pijače.
Ribe na žaru
Kaj pravite na lososa ali trska na žaru? Nič zapletenega. Skandinavci uživajo naravne okuse rib z minimalno količino dodatkov. V preprostosti je moč. Preizkusite enostaven recept za lososov steak na žaru ali Hot Dog s trskino ribo. Ribe postrezite na elegantnem lesenem krožniku ali deski v skandinavskem slogu.
Lososov steak na žaru
Če okusite svež lososov steak neposredno na Norveškem, si drugega ne boste več želeli. Ribe so na severu izjemno priljubljene in zelo okusne. Za ta recept zadostuje file lososa, ki ga lahko kupite v vsakem supermarketu.
Za 4 porcije pripravite:
- 4 fileje lososa
- 3 stroki česna
- sok 1 limone
- oljčno olje (pribl. 4 žlice)
- sol
Postopek:
- Steake lososa operite in osušite s papirnato brisačo.
- Česen stisnite skupaj s soljo.
- Iz oljčnega olja, limoninega soka in česna pripravite marinado.
- Marinado lahko premažete po surovem lososu in nato pečete na žaru ali premažete že pečen del steaka.
- Lososa pecite na žaru približno 10 minut na vsaki strani.
- Pustite, da steak počiva 5 minut.
- Postrezite z zelenjavo na žaru ali svežo solato.
- Dober tek!
Hot Dog s trskino ribo
Preizkusite edinstven recept za Hot Dog s trskino ribo. Navdušili boste ljubitelje rib in neobičajnih okusov. Trska v kombinaciji s sladkim komarčkom in njegovim značilnim okusom po sladkem korenu vas bo osvojila že ob prvem grižljaju.
Za 4 porcije pripravite:
- 400 g filejev trske
- 4 bagete
- 1 komarček (fenkel)
- 1 limono
- 1 korenček
- 1 žlico navadnega jogurta
- 2 vejici kopra
- 4 žlice gladke moke
- 1 žličko mlete rdeče paprike
- sol in poper
Postopek:
- Komarček prerežite, odstranite trde dele in narežite na trakove.
- Trakove pokapajte z limoninim sokom in dodajte naribano lupinico limone.
- Marinirajte približno 40 minut.
- Medtem narežite korenček na trakove in ga zmešajte s komarčkom, sesekljanim koprom, jogurtom, soljo in poprom.
- Fileje trske narežite na tanke trakove.
- Trakove obvaljajte v moki s soljo, poprom in papriko.
- Obložene trakove pecite na žaru z vseh strani.
- Bagete razpolovite in jih rahlo popecite na žaru.
- Popečene bagete napolnite s solato iz komarčka in trskinih trakcev.
- Po želji posujte z ovčjim sirom ali čilijevimi kosmiči.
- God smak!
Osvežilne pijače
Na mizi ne smejo manjkati ohlajene mešane pijače. Privoščite si klasično vodo z limono, meto in ledenimi kockami. Za postrežbo uporabite steklen razdeljevalec z vzorcem, iz katerega si lahko vsak sam nalije.
Leden čaj, jagodna limonada, limonada ali brezalkoholni mojito so priljubljene, a predvsem enostavne osvežilne pijače. Norvežani si poleti ne predstavljajo dneva brez ohlajenega jabolčnega mošta.
Limonada
Preprost in priljubljen napitek, ki ga obožujejo otroci in odrasli. Limone so bogate z vitaminom C in vas poleti prijetno ohladijo. Po okusu lahko dodate tudi sezonsko sadje.
Za 1 l vrč pripravite:
- 3 limone
- 1 l hladne vode
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 pesti sveže mete
- ledene kocke
Postopek:
- Limone dobro operite in del soka iztisnite neposredno v karaf.
- Dodajte sladkor in premešajte z žlico.
- Dodajte natrgane metine liste, narezane limone in zalijte s hladno vodo.
- Na koncu dodajte ledene kocke.
- Postrezite v visokih kozarcih s kovinsko slamico.
Zabava je obvezna
V dolgih poletnih večerih po okusni hrani in pijači ne sme manjkati zabava. Tudi v Skandinaviji je pomemben del večerov. Neskončno klepetanje in počitek na zunanji sedežni ali v visečem stolu je sicer zabava za odrasle, otrokom pa to ni dovolj. Igrajte se z njimi karte ali družabne igre.
Poznate finsko igro Mölkky? Gre za izvirno igro na prostem za vso družino. Vsebuje lesene količke, ki spominjajo na keglje. Vsak je označen s številko od 1 do 12. Eden brez številke se uporablja za metanje v ostale. Točke se seštevajo. Igra je primerna za več igralcev, od 5. leta starosti.
Sami izberite, kako presenetiti prijatelje ali družino. Z nordijskim večerom gotovo ne boste zgrešili.